2025年的“王炸生果”非苹果莫属——这个曾被簸弄为“生果界馒头”的常见品类，凭饮品圈集体爆单、供需结构重塑与消耗场景扩容完成逆袭，从渊博生果变身全渠说念顶流。

一、饮品圈“苹果风暴”：销量与品牌皆爆发

本年苹果成饮品上新“硬通货”，超20个主流品牌扎堆推品，数据亮眼：

茉莉奶白“针王苹果”累计销量破980万杯；库迪苹果系列上线数月销量超1000万杯；爷爷不沏茶红苹果系列首月售83万杯，曾一月断货三次。

瑞幸、霸王茶姬、蜜雪冰城、皮爷咖啡等从茶饮到咖啡全面布局，7月单月近18款苹果新品亮相，4月达19次，隐敝全价钱带与消耗场景。

中枢原因是苹果“零口味壁垒”+“百搭体质”：适配茶、咖啡、气泡水等，中庸苦味、进步香气，研发与商场教学老本低，全年齿段经受度高。

二、供需与老本：减产推高价值，技能破解痛点

供给端：2025年寰宇苹果因春季低温、夏令干旱、秋季阴郁减产约8%，优质果占比不及15%（往年30%-40%），冷库入库量达近七年最低，产区优质果收购价升至3.5-4元/斤，价钱同比涨8%-12%。

技能冲突：锁鲜、防氧化技能惩办苹果饮品易褐变、风姿流失问题，延迟出品与货架期，助力大界限利用。

消耗升级：健康化需求下，低卡、高纤维的苹果契合“轻养生”趋势，成为替代高糖生果的优选，激动末端需求增长。

三、从餐桌到货架：场景与渠说念全面扩容

零卖端：优质苹果因稀缺性溢价，礼盒装成节日热点；社区团购、电商加大采购，加快产地直供与库存盘活。

加工端：果汁、果干、果醋等滋生品热销，2024年苹果汁占中国果汁商场22%，稳居第二，与橙汁共占半壁山河。

酬酢端：小红书“苹果不是败兴的生果”话题浏览量达1.5亿，用户自觉共享苹果饮品与创意服法九游会欧洲杯，变成二次传播。